发烧的七种最佳食物,发烧喝什么水退烧最快

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-05-25 20:46:42

发烧的七种最佳食物,发烧喝什么水退烧最快(1)

发热是机体的一种防御反应。病毒或细菌感染往往会引起短期发热。发热的时候机体代谢加快,体温升高,心跳和呼吸加快,对能量以及各种营养素的需求有所增加。发热期间,做到以下几点,有助于提高机体的免疫能力,促进新陈代谢。

摄入优质蛋白质

在饮食中增加肉、鱼、蛋、豆、奶等高蛋白质和优质蛋白质食物的摄入,帮助机体恢复抵抗力。

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在常见的畜肉中,猪肉的蛋白质含量平均为15%,牛肉为20%,羊肉介于猪肉和牛肉之间。

禽肉的蛋白质含量约为20%,其中鸡肉的蛋白质含量为16%~23%,鸭肉的蛋白质含量约为18%。禽肉所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,是人体获取优质蛋白质的重要途径之一。

鱼肉的蛋白质含量一般为15%~22%,含有人体必需的各种氨基酸,比畜禽肉更容易消化。鱼肉中的碳水化合物含量很低,约为1.5%。鱼肉中还含有一定数量的维生素和矿物质。

蛋类也富含优质蛋白质。鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋是我们常见的蛋类食品。这其中,大家吃得最多的是鸡蛋,鸡蛋也是做快手菜的好食材。发烧的时候做一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面,再加上一些绿叶菜,既简单又能保证营养。

豆类及豆制品的蛋白质含量很高,其中大豆的蛋白质含量高达35%~40%,是优质蛋白质。

牛奶及其制品营养成分齐全,组成比例适宜,易消化吸收。牛奶中的蛋白质含量平均为3%,消化率高达90%以上,其必需氨基酸比例也符合人体需要。

补充维生素C

发热期间,多食维生素C含量高的新鲜水果和蔬菜,可以增强机体免疫力,发挥维生素C抗炎和抗氧化的作用。据统计,人体所需的维生素C有90%以上来自水果和蔬菜。叶菜类蔬菜的维生素C含量比根茎类蔬菜高,深绿色蔬菜的维生素C含量比浅色蔬菜高,酸味水果的维生素C含量比无酸味水果高。

维生素C含量较丰富的蔬菜有辣椒、西红柿、油菜、卷心菜、菜花和芥菜等。维生素C含量丰富的水果有柑橘、柠檬、柚子、猕猴桃等。

足量饮水

发热期间,患者要保证足量饮水。出汗多的人可以适当喝点淡盐水和电解质饮料,以补充发热出汗造成的水分和矿物质(如钠、钾)的丢失。

清淡饮食

发热期间,患者宜清淡饮食,多采用蒸、煮的烹饪方式。在没有饮食禁忌的情况下,可以适当增加食盐用量,适当吃香蕉、蘑菇等食物,补充因发热出汗而丢失的钠、钾。

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来源:老年健康报

文:中国疾病预防控制中心营养所研究员 周莹

制图:杨真宇

编辑:陈秀超 杨真宇

校对:于梦非

审核:徐秉楠 陈飞

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