空腹不能喝牛奶，空腹不宜吃香蕉……有关空腹，总是有很多说法。这些说法对吗?我们来一一分析。
空腹喝牛奶是不是就造成了营养的浪费呢?牛奶中确实含有水分，比例还不低。但是牛奶中同样也包含蛋白质等众多营养物质，喝进来不管是否空腹，都需要消化吸收，怎么能和喝水一样穿肠而过呢?只不过，空腹喝牛奶不太建议的原因是空腹喝牛奶容易加重乳糖不耐症的症状。建议搭配早餐或其他食物一起，胃排空的速度确实比空腹要慢，营养吸收的会更多，而且其它食物与牛奶组合在一起营养也更均衡。
这种说法不是空穴来风，源起于香蕉钾含量丰富，钾摄入过多，同时又有肾病，钾排泄障碍，会出现高钾血症，急性发生者为急症，可能导致心搏骤停。不应该脱离剂量谈结果，如果真要由于吃香蕉能吃出高钾血症来，大概得吃几公斤。早上想吃香蕉就吃，不要再纠结是否空腹。
但需要注意：柑橘类水果以及山楂不建议空腹吃，有机酸含量比较高，容易引起胃酸过多的分泌，还有就是鞣酸含量比较高的水果不建议空腹如柿子、黑枣等。
茶叶中，尤其是绿茶，茶多酚、咖啡碱等含量很高，如果空腹饮用，部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃，也更容易出现心慌、头晕等“醉茶”现象。尤其是对于本来就肠胃功能不太好的人来说，更不要喝绿茶了。除此之外，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，从而可能影响消化。
大家常常认为，空腹时吃个水果可以恢复体力又可以补充维生素和矿物质，还可以清理肠道，或者为了减肥，干脆用水果代替正餐。其实，有很多水果是不适合空腹吃的。水果中含有的有机酸等物质会刺激胃壁黏膜，对胃部健康非常不利，长期空腹食用，易引发胃部疾病。
在空腹的情况下，西红柿中含有的果胶、杭胶酚、可溶性收敛剂等成分可能会与胃酸相结合而形成不易溶解的块状物，这些硬块会堵塞胃幽门，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。
菠萝内含有相当强的蛋白分解酵素，如果餐前空腹吃，很容易造成胃壁受伤。
荔枝含糖量很高，空腹大量食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。空腹过量食用会因体内突然渗入过量高糖分而发生昏迷。
柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。空腹吃，在胃里遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合形成难以溶解的硬块。小硬块可排泄出，但若结成大硬块，就会引起中医所称的柿石症，会造成心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾病。
橘子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。
山楂味酸，能利气消食，也能使胃酸及胆汁分泌增加，并能刺激胃肠粘膜。但空腹吃山楂却容易引起消化道功能紊乱，增强饥饿感并加重胃病。
香蕉中含有大量的镁元素，空腹食用会使血液中镁的含量骤然升高，造成人体血液中镁与钙的比例失调，会影响心血管收缩，造成心脏不适，对心脏病患者更为危险。
杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱，最好是吃点东西之后再吃杏子，这样对身体好。
枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用。
甘蔗含糖量很高，空腹大量食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。空腹食用可能会因为体内突然渗入过多糖分，而导致昏迷。
(来源：人民网-吃货指南综合)
