甄嬛传苦杏仁为什么有毒,甄嬛传吃苦杏仁为什么会死

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-05-26 19:59:44

大家还记得《甄嬛传》里面的安陵容是怎么死的吗?

《甄嬛传》骨灰级选手带你们一起来回顾一下:恶行败露之后,安陵容被禁足延禧宫,日日被人掌嘴。终于有一天她再也没有力气活下去了,便邀请甄嬛来谈话,边说话,边吃苦杏仁,最后毒发身亡。

甄嬛传苦杏仁为什么有毒,甄嬛传吃苦杏仁为什么会死(1)

相信大家都很很纳闷,安陵容吃杏仁把自己吃死了?!“杏仁不是用来煲汤的食材吗?有时候还用杏仁打豆浆啊?为什么杏仁会有毒,能把人吃死?”

不着急,咱们一起来了解下~

杏仁的南北之分

杏仁有两种,一般人们用来当做零食吃的是加工后的南杏仁,也就是甜杏仁,味微甜、细腻;

甄嬛传苦杏仁为什么有毒,甄嬛传吃苦杏仁为什么会死(2)

北杏仁就是苦杏仁,带苦味,多作药用。苦杏仁有微毒,一般用量在5-10克,服用过量(30克~60克)可导致中毒,出现眩晕、心悸、恶心呕吐甚至惊厥昏迷等症状。

它的毒性来自于苦杏仁甙(dài)和苦杏仁甙酶,遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”,大量食用时可能中毒致死。

但苦杏仁苷热稳定性差且易水解,也就是说,烹制后的苦杏仁毒性下降,而生吃苦杏仁的毒性较大。

甄嬛传苦杏仁为什么有毒,甄嬛传吃苦杏仁为什么会死(3)

由此可见,安陵容吃的便是有毒的苦杏仁了。那时安陵容刚流产不久,体质本就虚弱,最后大量服用苦杏仁自尽。虽然这里多少有些戏剧成分,但也告诫我们:杏仁虽好,不能贪多。

因为甜杏仁其实也含有苦杏仁甙,只不过毒性比苦杏仁要小很多,但也不主张一次性多吃。而且杏仁里的热量比较高,15粒杏仁就有100卡路里。摄入热量过度,除了发胖,还会间接促进其他很多慢性病发生。杏本佳仁,适量更养生!

如何区分苦杏仁和甜杏仁

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杏仁,有大有小,有圆有扁,最简单方法就是品尝一下,苦杏仁味苦、辛,甜杏仁则味道微甜。

从外形上看,甜杏仁最大的特点是比苦杏仁个头大,种皮厚;而且苦杏仁更似心形。

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因苦杏仁毒性较大,因此常被作药用,且用量少;而甜杏仁作为常吃的坚果,蛋白质含量较丰富,是日常饮食蛋白的良好补充;各种矿物质含量丰富,而且膳食纤维含量较高,可增加饱腹感,但是脂肪含量较高,因此不宜多吃。

最后,需要强调的一点是,很多果实的果仁其实都是有毒的,除了文中提到的苦杏仁外,还有苹果、梨、桃、李子、枇杷、白果等的果仁。

之前有报道提及某家长用未去除果核的苹果给孩子榨果汁,最后导致儿童中毒反应的事件,值得注意。种子是植物用来延续生命的,因此果仁有毒可以理解为一种自我保护的手段,大自然万事万物都有它存在下去的保命方式,想来也是颇有哲理。

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