煮汤圆正宗做法,牛奶煮汤圆的做法

2.煮的过程中多搅动

煮汤圆的时候要用勺子轻轻的搅动，因为汤圆是糯米或者黄大米做成的，并且外面都会有一些散面粉，容易粘锅，刚开始下锅的时候沿着锅底轻轻的推动，水开之后，汤圆就会慢慢的升起来，这个时候就不要沿着锅底搅动了，容易掺破皮，这个时候可以用圆滑的铲子从汤圆上面轻轻的翻滚汤圆，让它们受热均匀，可以加快汤圆煮熟的时间。

3.加三次凉水

煮的过程中要加三次凉水，一次加一点就可以了，这样是为了压下去沸腾的开水，不让汤圆皮一直在开水煮的状态，一直煮容易破皮或夹生，开锅就直接加半碗凉水，等汤圆全部煮熟之后就会自然的飘了上来，这样就可以享受软糯香甜的汤圆了

买汤圆的时候一定要看好生产日期，因为冷冻的保质期比较长，所以超市会一次性购买很多，放在冷库中，虽然还在保质期内，但是时间越长口感越不好，尤其现在还有玫瑰和鲜花馅的，时间长了更不新鲜，买的时候还要看看是否是三无产品，毕竟吃在肚子里的东西还是要谨慎一些，要挑选最近生产日期，有商品信息，包装完好，不破口，冰屑少的汤圆。

明天就是元宵节，大家在煮汤圆时，一定要温水下锅，然后锅中放少量的盐，接着再放汤圆，中间轻轻搅动，只要按照我的方法煮，保证能将汤圆煮的不破皮不露馅，在这里小董提前祝大家元宵节快乐。