我们都知道橄榄油对身体有着很好的作用，里面含有多种维生素，它的作用和功效是其他人所无法比拟的，那么对于展览有很多人不知道它的功效，在下面的文章中讲解了橄榄油的功效与作用,而且尤其对于孕妇来说，吃橄榄油效果会更好。那么首先我们看看橄榄油的功效吧。
1、改善消化系统功能
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。
橄榄油对胃部有很好的保护作用，它能减少胃酸分泌，减少胃炎及十二指肠溃疡等疾病的发生。它还能促进胆汁分泌，激活胰酶的活力，降解油脂，被肠黏膜吸收，从而降低胆囊炎和胆结石的发病率。长期食用橄榄油能润肠，是广大便秘患者的福音。
2、保护皮肤
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。
橄榄油中的营养成分十分丰富，其中包括单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质。这些物质能有效消除面部皱纹，降低肌肤衰老的步伐，有防治手足皴裂、护肤护发的神奇效果，是一种吃进去的美容产品。此外橄榄油外用能抗击紫外线，预防皮肤癌。
3、促进血液循环
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。前者含有ω-6脂肪酸会使动脉收缩，使心脏超负荷工作，引发高血压。而后者中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，能有效防止因高血压引起的动脉损伤。
4、防癌作用
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
5、防辐射作用
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。
在上面的文章中讲解了橄榄油的功效，橄榄油是一个使用和护肤的佳品，尤其在生活中，如果经常使用电脑的话，我们可以使用橄榄油作为护肤品。还可以用橄榄油作为凉拌的一种佐料。橄榄油的功效，相信大家都已经清楚了。我们还可以告诉身边的朋友。
