大家常说人如其食，也就表示你吃的食物，不只是展现个人喜好而已，更是会呈现在身体健康上，最常也最容易反映在体重上，但是身体内的变化，更是不容忽略啦！
食物与大脑的关系 随着年龄增长，身体也会跟着衰老，所以就会发现年纪越大，容易忘记事情的几率也越高。但是其实通过一些帮助，其实可以改善脑部退化的情形。
象是饮食对脑部的影响，因为大脑中的成分，包含了脂质、蛋白质、氨基酸、微量元素、葡萄糖和水分，总而言之摄取正确及足够的营养，将有利于大脑运作及发展。
但现代人的饮食习惯，普遍有营养过剩的问题，但对大脑所需的营养相对较低，原因就出在大家吃得不健康，让脑部的功能变得相对迟钝，以下整理了 5 种伤脑的饮食：
抑郁症 高血压 阿尔茨海默病 动脉硬化 睡眠
1. 油炸食品炸鸡、鸡排、薯条、甜不辣、洋芋片等油炸食物，是现代人爱吃的食物。但高温油炸后的食物，会产生丙烯酰胺，会对人体的神经和生殖系统造成损害，也会影响大脑细胞。
