1. 韭黄
这里说的是韭黄不是韭菜，韭黄含丰富的蛋白质，矿物质钙、铁和维生素，同时富含的粗纤维还可以通便。
每100g韭黄，草酸含量约23mg。
2. 生菜
生菜是个好东西，里面含有膳食纤维和维生素C，各种佳肴里都可以看到它的影子。
而每100g生菜，草酸含量约27.5mg。
3. 茼蒿
苟蒿中含有的胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量的15~30倍。含钙量约为冬瓜、黄瓜含量的2倍，为西红柿的6倍，纤维细嫩、容易消化及吸收，尤其适合小孩和老人。
每100g茼蒿，草酸含量约40mg。
4. 洋葱
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
每100g洋葱，草酸含量约27.5mg。
