脆皮油条的做法和配方,尚川脆皮油条膨松剂

2、面团饧好之后案板上多撒一些干面粉，把面团取出来稍微扯长，按扁，切成长条状的小面剂。

❤ 饧好的面就不能再揉了！直接扯长即可。

3、把小面剂上刷水，然后两两叠加在一起，中间用筷子压一下，以便于粘得更牢固。