一、场址选择
养殖场的选址应地势高燥，交通便利，便于排水、防疫、远离工业污染区、村庄等。牛舍内部面积结合自身养殖规模合理设置，有活动空间，背风向阳，空气流通。
二、肉牛饲养技术
1、犊牛饲养
犊牛出生后1h内吃上初乳。出生后7天--15天，可训练犊牛自行采食优质青干草或犊牛料，帮助犊牛形成发育良好的消化系统。初期喂10g-20g粥状饲料，30d每日补饲配合饲料300g-500g，60d至断奶逐渐增加喂量，精料早中晚喂给三次。饮用温水。犊牛四月龄至六月龄，能采食0.5-0.75kg犊牛料，体重达100kg-150kg或日增重在0.8kg-1.0kg时断奶。10d-15d时，犊牛放入运动场自由运动，一月龄后逐渐延长运动时间，增强体质。
2、母牛饲养
妊娠母牛饲养。妊娠前6个月胚胎生长发育较慢，以优质青干草及青贮料为主；5个月后应加强饲料营养，补喂精饲料；妊娠后3个月是胎儿快速增重的阶段。一般增重犊牛初生重量的70%-80%，需要吸收母体大量的营养，而且母牛在妊娠期也会增重45公斤-70公斤，以保证产犊后的正常泌乳和再生产。所以，该时期应保证妊娠母牛营养，加喂胡萝卜与精饲料，保持中上等膘情。
哺乳期母牛的饲养管理。母牛分娩前30d和产后70d，这时期的营养对母牛的泌乳、产后发情、再次配种受胎都很重要，能量、蛋白质、钙磷等化合物较其他生理阶段都有不同程度的增加。应增加精料饲喂量，每日干物质进食量以9-11kg，粗蛋白含量10%-11%为宜，并提供优质粗饲料。 分娩后的1d-2d需喂质量好、易消化的饲料，不要饮用凉水。两周以后恶露排净，乳房生理肿胀消失，消化与食欲恢复正常，可按标准量饲喂，逐渐加喂青贮、块根饲料。泌乳盛期时，需要喂食高能量饲料，以品质好、适口性强的干物质和精料为主，不宜过量。分娩3个月后，母牛产奶量逐渐下降，应逐渐减少母牛精饲料的喂食，并加强运动与饮水，避免产奶量的急剧下降和母牛过肥，影响犊牛生长和母牛的发情、受胎。
三、疫病防控
1、疫病预防。定期进行疫苗接种，加强养殖户对常见病疾病症状以及解决方法的了解，如瘤胃积食、牛口蹄疫、牛结核病等。
2、全面消毒。为减少疾病的发生，要保证牛只所处环境干净卫生，养殖场内应健全消毒机制。换季时对牛舍进行大扫除与消*，进入场内的车辆、人员应消毒后进入。
3、定期驱虫。犊牛断奶后要进行一次驱虫，之后10-12个月再进行一次驱虫。
