每年的秋季，正是新鲜板栗上市的季节。板栗的营养丰富，味道鲜美，每次路过糖炒板栗店，总忍不住想买上一点来尝一尝。记得小时候，在老家的后山上有很多的板栗树，每年到了这个时候老妈就会带着我去山上打板栗，我还总是会被板栗外面的毛刺给扎哭。在小时候，板栗可是难得的好零食。每次捡回来的板栗，老妈都会将它储存起来，留着慢慢吃。说起板栗，它的季节性很强，过了这个时候，就很难吃到新鲜的板栗了。而且板栗还特别容易生虫子，要是保存的方法不当，板栗就会发霉、变质、长虫，基本上都要坏上一半。那今天就给大家分享一个保存生板栗的方法，也是我老妈一直用来保存的方法，下面就跟着我一起来学习一下吧！
这个保存板栗的方法就是用沙子来保存，首先我们需要准备一点黄沙，然后把沙子倒进锅里，再往里面倒入大半袋食盐。
接着再倒入一些高度白酒，我们开大火把沙子翻炒一下。这一步的目的就是将沙子里面的水汽炒干。建议沙子在炒之前先放在太阳下晒上两天，把沙子晒干点，这样就可以节省炒的时间了。
我们用来炒沙子最好是用铁锅，用铁锅来炒沙子，不仅不会将锅炒坏，而且沙子的细小颗粒，在炒制的过程中，会不停地与铁锅摩擦，这样就可以将铁锅摩擦得更加光亮了。
而且铁锅里面要是有污渍的话，都能被擦拭得干干净净的。
