每年这个季节，板栗就大量上市了，这个时候的板栗价格也是最便宜的时候。板栗的季节性很强，过了这个季节就没有了，所以有的人就一次性买好多回家。但是板栗如果保存不当的话，是非常容易变质的，而且特别容易生虫。今天我和大家分享两个保存板栗的小技巧，既简单又实用，就算你囤的再多都不怕它变质，这样可以随吃随取，非常方便。
要想板栗保存时间长，首先挑选板栗也是很重要的。我们在挑选板栗的时候一定要非常仔细，坏的和有虫眼的都不能要，要挑选比较饱满的，颜色呈深红的板栗。挑选好以后放入一个大盆里，然后在盆里加上适量的水，再撒上一把食盐。食盐有很好的的*菌抑菌的效果，这样可以让板栗保存时间长一点，如果板栗里面有虫子的话也可以给它逼出来。浸泡半个小时以后用手搓洗，搓洗的过程中如果发现有飘在水面上的，这种板栗是还没有完全长熟的，里面的果肉也非常瘪小，吃起来不够甜也不够糯，所以这种板栗也需要捡出来不要。
板栗清洗干净以后我们烧一锅开水，然后把洗好的板栗放进锅里边煮大概五分钟左右。注意时间千万不要过长，这一步的目的是要把板栗煮到半熟，所以我们要把时间控制好。煮好的板栗晾凉，就可以装到保鲜袋里边封口，放在冰箱里冷冻保存了。这样保存的板栗不会发黑，也不会变味。如果煮板栗的时间过长，板栗煮成全熟的话，放在冰箱里保存一段时间以后再拿出来，里边的板栗仁是会发黑的，所以这一点我们要非常注意。
等我们吃的时候拿出来不用解冻，直接上锅蒸十分钟左右，趁热剥掉外壳，就可以做成各种各样的美食了。而且板栗壳剥起来也非常轻松，里面的膜一点也不会沾到板栗上。
还有一种储存方法是不用冷冻保存的。我们挑选好的板栗放在太阳底下暴晒三四天左右之后，准备一个布袋子，把板栗放到布袋子里，挂在阴凉通风的地方，过几天把板栗拿出来翻动一下，这样可以短时间内保存一个月左右，如果时间太长的话还是会生虫的，所以我还是建议大家用上面介绍的保存方法。这种方法需要注意的是一定要用布袋子，因为它可以通风，如果用塑料袋是不行的，塑料袋子不通风，捂时间长了容易发霉变质。
好了，关于保存板栗的小技巧今天就和大家分享到这里了，我是爱美食的涛妈，在我的个人主页里还有很多关于制作美食的内容和一些厨房里的小知识，感兴趣的朋友可以翻着看一下。欢迎朋友们留言评论转发，谢谢大家！
