槟榔起初并不是食品
事实上一开始，槟榔并不是一种“休闲零食”，而是作为一种中药材被使用，对身体健康有一定的保健作用。相传在宋朝的一味古方药品“四磨汤”中，就用到了槟榔这种食材，有消积止痛、补气扶正的功效。
从西汉年间开始，我国就有关于槟榔的记载，在《史记》中有记载，汉武帝兵征南越，了解到槟榔能解军中的瘴疠，不过当时人们只是将槟榔当做治病的草药，后到了宋代，人们惊奇地发现食用槟榔会出现一系列“飘飘然”的快感，于是槟榔逐渐成为了百姓们拿来消遣的食物。
在宋代的经典著作《岭外代答》中就有描述槟榔，“不以贫富长幼男女，自朝至暮，宁不食饭，唯嗜槟榔”，而北宋著名诗人苏轼，也曾用“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”形容咀嚼槟榔后的感觉，随着食用槟榔的风潮逐渐扩展，到了清朝的时候，就连乾隆皇帝对槟榔也青睐有加，甚至还随身携带槟榔在荷包中，就此食用槟榔已然成风，但有趣的是，古时候嗜好吃槟榔的广东地区，现在却很少有人吃槟榔了。
槟榔的吃法有几种？
槟榔是槟榔树上结的果实，新鲜采摘下来的样子也不是黑乎乎的，而是呈椭圆形，颜色为青绿色，经过加工后，制成槟榔干也就变成了我们现在看到的样子，不过对于槟榔的吃法也不单单只有这一种。
1、鲜食法
台湾盛产槟榔，在当地比较有代表性的吃法就是“鲜食法”，将新鲜采摘的槟榔去除较老的部分和果蒂，中间加入荖花和一些石灰，卷起来食用即可。
2、核食法
在海南，人们喜欢将成熟的槟榔果核切碎，加入一些当地特有的作料，然后用篓叶包裹起来，放入口中慢慢咀嚼，吃起来劲道十足。
