做包子要加小苏打吗,包子增白增软的添加剂

然后在案板上撒些干面粉，继续把面团揉光滑。只有把面团揉好后，蒸的包子才好吃。

然后把小面团揉成长条状，切成大小相同的小面剂子，把小面剂子再用手压一压擀皮。包子皮擀成中间厚、两边薄的皮，这样包好的包子不容易漏底。

经常做面食，家里就得备一个大案板，一个长擀面杖。干活得劲

包子包好后千万不要直接上锅蒸，先放在刷过油的篦子上二次饧发15-20分钟，这一步特别的关键。

4、现在上锅蒸包子。

冷水入锅，大火蒸，上汽后蒸15分钟