没有酵母可以用泡打粉代替吗,没有酵母和泡打粉可以用什么代替

第六步，蛋糕模具提前刷上一层油，将粉浆倒入模具中，用力的震几下，将里面的气泡震出来，然后表面撒上一层枸杞；

第七八，将模具盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸锅要提前将水预热到50度，这样可以加快发糕的发酵；20分钟后，用牙签扎上几个小孔，再开大火蒸20~25分钟，时间到后不用急着取出来，继续焖2分钟，然后再取出来。

【内容总结】

泡打粉在制作面食时，经常会用到，可以促进面食、蛋糕等西点的快速发酵。在制作面食时，面食达人通常都会将酵母粉和泡打粉搭配着使用，促使面食充分膨胀，口感最佳。