如果没有酵母粉时，也可以用泡打粉来代替。不过，泡打粉是采用玉米粉为原材料制成，所以，想要达到快速发酵，那么在使用时，用量比酵母粉要大得多。根据我总结出来的经验，通常情况下，300克面粉用20克泡打粉，面食的发酵以及口感都会最佳。使用时切忌不按照比例，随意乱加，甚至多加。泡打粉过量，做出来的面食就会带有苦味，大概的影响食用的口感。
没有酵母粉也能发好面，多加一点它，做馒头包子，蒸发糕都好吃！我是宝妈，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就点击【关注】我吧！
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