俗话说：“百菜不如白菜”
其营养价值可以说当得起百菜之首了
冬日白菜美如笋”，冬天大白菜是我们厨房里的常客。不仅是价格便宜，一颗大白菜只要几块钱，而且味道好、营养丰富。
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水分含量高达95%
冬季的大白菜味美清爽，水分含量高达95%，冬天风大干燥，常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的作用。
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维生素C含量与柑橘相同
大白菜的维生素C含量比苹果、梨都要高，与柑橘相同，常吃可以养颜护肤，同时还能提高机体的抵抗力。
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不溶性纤维较多
大白菜含有丰富的不溶性纤维，可以增大食物残渣体积，刺激肠道蠕动，可以促进排便。
冬季天气干燥，食用过多肉食很容易出现“上火”的现象，当老人或孩子出现便秘问题时，可以适当吃点大白菜，能润肠通便。
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