2、买回来的板栗，我们将其放入水中，然后开始搓洗。最好是放上一点盐，浸泡一下再来搓洗，把表面的绒毛都给洗干净。洗净之后的板栗，我们再多冲洗几遍，就可以了，接下来准备来煮。
3、锅内烧一锅清水，等水完全烧开之后，我们把板栗倒进去，开始煮。但是不要完全煮熟，大概3分钟的样子就可以了，煮好之后捞出来，放在通风的地方，将其晾凉，将其表面水分晾干。
4、最后准备一个或几个保鲜袋，把板栗装进去，把收口扎紧以后，就可以放在冰箱内冷冻保存了。这样保存，随吃随拿，真的很方便的，并且至少可以保存一年以上，冬天留着拿来招待客人，也是很有面子的。
这样保存出来的板栗，颜色不发黑，跟新鲜的颜色一样。并且口感上，也没有什么太大的变化，吃起来很新鲜，粉糯香甜。这样操作之后再来保存的板栗，比直接放在冰箱冷冻，效果强多了。
