丸子是吃火锅必备菜品之一，火锅丸子种类众多，单是m aigoo小编知道的就有鱼丸、虾丸、牛肉丸、鸡肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、墨鱼丸、虾仁丸、牛筋丸、龙虾丸、贡丸、香菇丸、芝心丸、海胆丸等各种蔬菜和肉的丸子。火锅丸子煮多久才熟呢？冰冻的火锅丸子一般需要煮5-8分钟，各种丸子大小、材料不同，以丸子表面膨胀，漂浮在水面上后再煮1-2分钟为好。
虾滑 鲜嫩脆滑/原汁原味
虾滑是非常受欢迎的火锅配菜，是火锅十大经典配菜之一，一般在吃火锅时都会点虾滑。虾滑就是将虾去壳之后做成虾泥，加上肉、鱼类等各种食材搅拌而成的，一般虾滑里的虾肉含量在75%-95%之间。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感，特别适合火锅食用。虾滑煮多久？具体要看虾滑的大小和火力，一般煮至虾滑漂浮起来就可以吃了。
炸酥肉 外焦里嫩/椒麻香酥
火锅哪些肉好吃？在等火锅沸腾前可以先点上一盘现炸酥肉来解馋，酥肉是以里脊肉、鸡蛋为主制成的，表面带麻椒颗粒的，吃在嘴里味香爽口，还带一点点麻，让人回味无穷。酥肉直接吃还是放火锅里吃呢？炸酥肉可以现吃，沾上干辣椒粉，或者番茄酱；也可以放在火锅中烫煮，吸入汤汁后变得软软的，又香又辣。
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