蒙古族不过中秋的原因,蒙古人为什么不过八月十五中秋节

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-06-20 17:42:14

最近,上海警方侦破了一起假冒LV月饼案。

包装是公文包大小的皮箱、LV标志皮革,里头是6个装月饼的小盒子,售价500元。

看上去很美,然而——完全是杜撰的!据说,今年真的LV月饼其实是纸盒包装的。

网友评价:“交不完的智商税”“还不是虚荣心作祟”……

可不,要说就馋月饼这一口儿,实在有太多美味又实惠的选择了:

广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式;甜味、咸味、咸甜味、麻辣味……

真是眼花缭乱,月饼界内卷也很严重呐。

虽然说种类繁多,但大体上万变不离其宗,都是“皮 馅”的结合。

而众多月饼之中,偏偏有一款不按套路出牌,不仅没馅儿,长得也丝毫没个“月饼样儿”——

蒙古族不过中秋的原因,蒙古人为什么不过八月十五中秋节(1)

丰镇月饼,图片来自丰镇市人民政府官网

“有的像面包,有的像烧饼”——一些网友打趣道。

这就是大名鼎鼎的丰镇月饼,被收录于内蒙古第二批自治区级非物质文化遗产名录中,是地道的“非遗”美食。

当地流传一句俗语:打月饼,瓮里放,三油三糖,就是香!

用山泉熬煮的糖水和鲜榨胡麻油,加上面粉按比例分块、揉制;再撒一把芝麻入炉,刷油、扎孔、排气,飘香的丰镇月饼来了!

乌兰察布市丰镇市隆盛庄镇,是丰镇月饼的“源头”。隆盛庄月饼制作起源于清乾隆五十二年(1787年),至今已有200多年的历史。

蒙古族不过中秋的原因,蒙古人为什么不过八月十五中秋节(2)

隆盛庄历史画卷,图片来自丰镇市人民政府官网

2018年,隆盛庄镇被授予“内蒙古月饼之乡”荣誉称号,2020年被自治区评为月饼特色小镇。眼下,随着中秋的临近,各家销售店铺及生产企业都进入到了一年当中最繁忙的时段。

据说,这里现已入驻9家丰镇及隆盛庄传统月饼干货制作商铺,着力打造月饼作坊一条街。

同时,隆盛庄镇也不乏传人。常三文月饼第五代传承人常晓峰就是其中之一。

他曾在接受采访时表示,自己16岁开始跟着父亲做月饼,到现在已经25年。而他家的月饼分为提江大月光、番毛饼、上红饼、混油糖饼等多个种类,各具特色。“中秋节最忙时每天雇用工人近10人,使用面粉1500斤”,月饼供不应求。

近年来,丰镇市也通过举办月饼文化节、启动隆盛庄镇文化遗产保护与旅游开发建设项目等多种方式,持续提升非遗文化品牌效应。

如今,丰镇市月饼年产量已近万吨,其知名度和美誉度享誉北方地区,并逐渐走向全国。

值得一提的是,丰镇市还专门打造了一座“月饼博物馆”,以月亮、中秋、月饼为主题,以艺术品定制为展览方式,包含1个序厅,6个主展厅。

蒙古族不过中秋的原因,蒙古人为什么不过八月十五中秋节(3)

丰镇月饼博物馆一角,图片来自丰镇市人民政府官网

展览采取“3 3”的模式,即“三月三味”。前三个展厅名字中都带“月”字,主题是月文化和中秋文化,从历史背景出发,展现文化情结;后三个展厅都带“味”字,立足丰镇月饼,解读美食的传承,展现地方文化及人文情怀。

读到这儿,你是不是也想趁中秋佳节,尝一尝丰镇月饼,逛一逛月饼博物馆呢?

搜城多一度:蒙古族到底过不过中秋

一直以来有一种说法:蒙古族不过中秋。据说,这是源于朱元璋抗元的传说。

传说是传说,历史是历史。对蒙古族来说,虽然本来并无庆祝汉式中秋的习俗,但随着不同民族文化交流的日益紧密,不少蒙古族人也并不排斥过“八月十五”。

而且在内蒙古的许多地方,蒙古族的饮食文化也融合进了月饼里,创造出奶豆腐月饼、奶皮子月饼、黄油渣月饼、奶果子月饼、酸奶月饼、乌日莫月饼、奶油苏子月饼等一系列特色美味。

负责任地说,以上这些特色月饼,和丰镇月饼一样:好吃,绝了!

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