第一份：饼 小米粥 小咸菜
第一份食物，您看看有哪些特点，您是不是也这样选过呢？很具有代表性，这是医院一位保洁阿姨的早餐，每天上午是最忙的时候，做很多的工作，七点多吃过饭以后就到中午十二点了，能量消耗多，油炸的大饼，小米粥，小咸菜，一个鸡蛋，是老一辈人的代表性构成，有主食有粥有咸菜，但是这样对糖友来说是不行的，因为碳水化合物太多了，油饼和小米粥都是碳水为主，吃完之后餐后的血糖肯定不忍直视，单看那个油饼就忍受不了，还有那个萝卜条，太咸了，倒是包含鸡蛋加分不少。
第二份，牛奶 鸡蛋 豆浆
第二份食物，是一位护士小姐姐的，看起来好奢侈，有牛奶有鸡蛋，还有一杯豆浆，蛋白质很充足啊，但是如果在糖友看来，这是份合格的早餐吗？首先，蛋白是够的，有一个鸡蛋就是达标一半了，牛奶的话，也没有问题，鸡蛋配牛奶很好的组合，再加上豆浆就多余了，因为鸡蛋、牛奶提供的蛋白已经挺充足，而且，最大的问题是缺少主要供应能量的碳水化合物，虽然碳水要限制，但不是不要吃，而且也缺少维生素和纤维。
第三份，饼 鸡蛋 小米粥
第三份食物，是一位骨科大夫的，一个饼，一个鸡蛋，一碗小米粥，一个豆腐乳？合理吗？首先，鸡蛋和油饼两个挺好的，补充蛋白质，一个饼，提供碳水化合物，吃小米粥是我们的传统，也可以吧，但是对糖友来说，小米粥这个是不行的，可以换成豆浆或者豆腐脑就更合适，美中不足，为啥还会有个豆腐乳？早餐还会吃这种东西，太咸了，经过沟通，原来大夫说来的晚，食堂没菜了，就当菜买了一个，好吧，豆腐乳自由。
第四份，疙瘩汤 鸡蛋 小菜
第四份食物，一碗疙瘩汤，一个鸡蛋，一盘小菜，这个简单的早餐糖友打多少分呢？这四个主食中梁老师打了个最高分，但不是满分，为什么，因为这是梁老师的早餐，嘻嘻，玩笑了，下面梁老师说说科学早餐搭配的个人看法。
因为习惯问题，我们早餐很难吃到足够丰富的蔬菜，在公共食堂更是，而且今天是周日，菜品更少，早餐的构成，能做到包括以下3部分就可以了。
1.碳水化合物
这一点大家都做的没问题，不管是面条，包子小米粥，油条棒子面粥，都能提供足够的碳水化合物，因为我们的习惯基本就是主食为主，就像郭德纲说于老师家的食物：大饼卷着馒头就着米饭吃，碳水太多了，碳水提供一上午的能量，但是也要控制数量，太多了会造成餐后血糖高。
2.蛋白质
基本每天早上一个鸡蛋是很必要的，鸡蛋是最优质的蛋白质，每天一个足够，多了血脂就高了，或者选择豆制品，豆浆、豆腐脑都行，但是豆腐乳不行，那个东西齁咸齁咸的，含钠太高了，影响血压。
3.纤维食物
第三部分最好是能有含纤维、维生素的食物，比如能选择一定的蔬菜最好，或者自己用牛奶冲的全麦片，不要泡太久，麦片的纤维、维生素含量很高，饱腹明显升糖慢，营养也比较全面。
为什么梁老师给自己的早餐也不是很满意，因为碳水太少了，疙瘩汤里的碳水不足100克，能量不足，也是梁老师要维持体重有关，毕竟作为糖尿病的高危人群，时刻把预防糖尿病的意识放在前面，说服别人之前自己要以身作则啊，您认为呢？您对这几个早餐的构成有什么看法，留言告诉糖友和梁老师吧。
我是梁老师，这里是梁老师讲糖，关注糖尿病关注健康，欢迎大家的关注，多谢。
