鱿鱼怎么烤才不会硬,鱿鱼怎么烤不会卷

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-06-28 22:46:43

最近周末比较闲,本来想出去玩的,但是外面太阳也挺大的,也就不想出去玩了,在家刷朋友圈的时候发现大家周末都是晒各种美食,看着那些图片就让人流口水,于是我吃完早餐就去海鲜市场上逛逛,想买点有营养的犒劳一下自己,上班的时候没时间做大餐,刚走到海鲜市场就看到很多人在买鱿鱼,我也就买了一些准备自己做着吃。

自从搬家之后,住的附近没有烧烤摊,也就很难看到那些铁板鱿鱼了,在家做铁板鱿鱼也不方便就几乎没有吃过鱿鱼了。刚好前几天看美食食谱的时候看到可以用烤箱做鱿鱼,方法还挺简单的,说了这么多,下面还是来教大家怎么用烤箱做出美味的烤鱿鱼吧!

鱿鱼怎么烤才不会硬,鱿鱼怎么烤不会卷(1)

准备食材:鲜鱿鱼300克、盐少许、甜面酱2勺、酱豆腐10克、植物油适量

制作方法:

1、把买回来的鲜鱿鱼清洗干净,然后拿小刀把鱿鱼的两侧间隔1厘米宽切开,中间间隔1厘米宽不切断。

鱿鱼怎么烤才不会硬,鱿鱼怎么烤不会卷(2)

2、拿一个干净的碗,把酱豆腐放进去捣碎,然后在倒入少许的水调成酱豆腐汁待用。

3、吧烤盘拿出来,放上锡箔纸,然后再把切好的鱿鱼放在烤盘上,把植物油倒入碗中,在倒入少许的盐搅拌均匀,再拿刷子蘸油给鱿鱼的两面都刷上一层油,然后把烤盘放入提前预热好的烤箱里,把温度设置为210摄氏度,两面烤制10分钟就可以拿出来了。

4、把烤盘拿出来之后,在鱿鱼的一侧刷上一层甜面酱,在鱿鱼的另一侧刷上一层酱豆腐汁后再放入烤箱烤2分钟左右就可以拿出来慢慢品尝了。(调味料可以根据个人的喜好去更换,不喜欢吃甜面酱的朋友可以刷上一层辣椒油,味道也是不错的)。

鱿鱼怎么烤才不会硬,鱿鱼怎么烤不会卷(3)

鱿鱼的营养是很丰富的,富含高蛋白,但是它的脂肪少,吃了不发胖,因此很受大家的喜爱,不过鱿鱼的胆固醇含量比较高,所以一些高脂血症者最好不要多吃,

温馨小提示:

用烤箱烤鱿鱼的时候不要烤得太久了,否则会将鱿鱼里的汁都烤蒸发了,最后让鱿鱼的肉质变硬,影响口感。

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