铁锅煎荷包蛋怎样不粘锅,煎荷包蛋怎么样才能不粘锅

第一步：首先准备5个鸡蛋，也可以6个、7个，先把一个鸡蛋打入碗中备用。

第二步：锅烧热，烧至冒烟，然后倒入一大勺食用油，中火把油烧热，把锅左右晃动一下，让锅充分的吸足油，这一步叫做润锅。

第三步：把油烧至沸腾时，把锅里的油倒出来。

第四步：锅里重新倒入三调羹冷油，油温三成热倒入鸡蛋煎，经过前一步的润锅，鸡蛋怎么煎都不粘锅了，中小火慢煎，煎至一面定型翻一面煎，煎至两面微黄熟透，然后在鸡蛋上面撒入少许盐和胡椒粉，增加荷包蛋的底味。