三、胡萝卜
胡萝卜是一种富含β-胡萝卜素的红色蔬菜。它不仅具有橙色的外观,还含有丰富的红色素质。胡萝卜富含维生素A、维生素C、钾和膳食纤维,对眼睛健康和免疫系统有益。
推荐食谱:蒸胡萝卜丝
材料:胡萝卜、盐、面粉、食用油、葱、大蒜。
做法:将胡萝卜洗净,去皮,切成细丝,将切好的胡萝卜丝放入碗中,加入适量的盐和食用油拌匀,加入适量的面粉,再次翻拌均匀后,上锅蒸8分钟,至胡萝卜丝变软,出锅后,撒上适量的葱花和蒜粒,翻拌均匀,即可食用。
四、红枣
红枣是一种常见的红色水果,被称为“滋补圣品”。它富含维生素C、维生素A、维生素E和多种矿物质。红枣还含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质,有助于调节血糖、增强免疫力和促进消化。
推荐食谱:红枣莲子银耳汤
材料:红枣、莲子、银耳、冰糖
做法:将红枣、莲子分别洗净,浸泡片刻。银耳泡发好后,去掉根部,清洗干净,撕成小块,将红枣、莲子、银耳放入锅中,加入适量的水,开火煮沸后,转小火慢慢煮熟,煮至红枣、莲子和银耳都变软时,加入适量的冰糖调味即可。
五、红油咸鸭蛋
红油鸭蛋是一道传统的美味佳肴,是端午节期间常见的红色食品之一。它富含高质量蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质。红油鸭蛋具有补气养血、滋阴润燥的功效。红油咸鸭蛋可以直接食用,也可以用咸鸭蛋黄做蛋黄焗南瓜、蛋黄焗大虾等等,都非常美味!
在端午节期间,我们不妨尝试用这“五红”来制作美食,在享受美味的同时也获得营养的补充。记住:“端午吃五红,一年病不沾”,祝大家端午节快乐,身体健康!