客家人采摘春分茶有哪些品种

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-07-05 16:59:12

春分,是中国传统二十四节气之一。此时,昼夜平分、寒暑平衡,意味着春天从此进入了风和日丽的阶段,自然万物生长茂盛,到处洋溢着勃勃生机的景象。

常言道:“春分麦起身,一刻值千金“,不少人认为,春分是一个非常重要的民间节日。所以,在这天一直都盛行着很多的习俗、传统活动,比如春祭、送春牛、竖蛋、吃春菜等等,当然还有饮春分茶。

客家人采摘春分茶有哪些品种,(1)

那么,今天小编就列举了4种”春分茶“,希望大家无论贫富、无论多忙,都记得喝上一杯,顺应时节,安然度过这个春天!

第一种:乌龙茶

乌龙茶又称青茶,有半发酵型和全发酵型,是中国主要茶类中的优质代表。其主要经过采摘、萎调、炒青、烘焙等复杂工序制成,具有绿叶红边的别样风格,既包含了绿茶的清新,又有红茶的甘味,口感香浓含酸,水香长流。

客家人采摘春分茶有哪些品种,(2)

乌龙茶中,比较有名的当属肉桂、武夷岩茶、凤凰单枞、水仙、罗汉沉香、铁观音等,这些均具有”色泽乌润、条索紧结、香气馥郁“的特点,都是耐泡型茶叶,所以无论是自己品饮,还是待客予礼,皆可选用。冲泡时,需要采用95℃以上的沸水浸泡,茶汤酿成后乘热细饮,唇齿生香且有甘味,茶韵十足。

第二种:菊花茶

菊花茶诞生于中国,是中国传统的花草茶,历史悠久。通过采摘新鲜的菊花为原料,将其阴干、生晒、烘焙等制成干茶,带有清新的菊花香味,可作为清凉茶在当季使用。

客家人采摘春分茶有哪些品种,(3)

不过,菊花的品种繁多,想要挑选优质干茶非常不易,据统计,目前我国现有的菊花品种高达3000以上,其中汴菊就有上千种。而开封岳家湖出产的青驰菊,就曾作为皇品专供北宋皇帝使用,直至近代才广泛用于日常生活中。

其外形肥美硕大,花瓣紧密厚实,色泽金黄明亮,无论是用来观赏还是泡饮,都是菊花中的最佳选择。此外,它还涵盖了菊甙、胆碱、类黄酮等营养精华,这些对身体非常重要,同时还能明目顺气、提神醒脑,是老少皆宜的佳茗。冲泡时,取1朵即可泡上一杯,待茶焖泡成汤后,可小口慢饮,徐徐感受菊香的韵味。

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