三番“花信风”：春分节气“千花百卉争明艳”，很多花都会闻风开放，三番“花信风”分别是海棠花、梨花和木兰花。
03 “春分祭日”与习俗
古人对太阳的尊崇不言而喻，从两千多年前的周代开始，春分这天都要举行隆重的祭日仪式。这一仪式直到明、清时依旧长盛不衰。
清代书籍有载：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”足见其重要性。
除了官方，普通百姓也有自己独特的祭日活动。在春分之前，人们会提前蒸好一种叫做“太阳糕”的糕点。在春分之日的清晨，人们将太阳糕、香炉等物品摆放在供桌的中央，在太阳升起那一刻，一家老小朝着东边虔诚祭拜。
如今，这些祭日活动早已取消，但太阳糕仍以其香甜长留餐桌，而世人对于太阳的敬畏也丝毫没有消减，只是换成以更科学、有效的方式去探究它、了解它。
春分竖蛋
春分节气，还流行着一个古老又有趣的游戏，就是“竖蛋”。具体做法是这样的：挑选一个表面光滑的、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，将它轻放在桌子上，试着立起来。
“春分到，蛋儿俏”，在每年的春分日，许多孩子都会聚在一起玩这个游戏，据说“竖蛋”成功的人这一年都会有好运。
为什么人们认为春分日的鸡蛋可以竖立起来呢？这是有一定科学道理的。
前面说过春分时地球处于完美的平衡状态，昼夜、寒暑都平分，此时的引力也相对稳定，所以更容易将鸡蛋竖立起来。而且鸡蛋表面有一些小凸点，可以帮助鸡蛋稳定不倒。
花朝节
花朝节又叫做“花神节”，是纪念百花生日的一个节日，各地的日期不尽相同，但都在农历二月份，也就是春分节气中。花朝节是中国古代很重要的一个节日，据说花王掌管着人间的生育之事，所以古代女子尤其重视花朝节。
唐代时，花朝节就已经形成了。每年春天百花盛开之际，武则天都要让宫女采集人间百花做成花糕，并将花糕赏赐给大臣们；民间百姓也纷纷效仿，采花制糕。
在宋朝，花朝节更是十分盛行，各种节日活动也很丰富，不仅要祭花神、祝花诞，还要结伴郊游赏花，女子都喜欢相约参加“扑蝶会”，男子们则喜欢在月下饮酒赋诗。
苏轼这首著名的《春夜》描写的便是花朝节美景：
春宵一刻值千金，花有清香月有阴。
歌管楼台声细细，秋千院落夜沉沉。
食俗
春分节气必吃的食物是“春菜”。岭南地区的春菜指的是野苋菜，也就是当地人说的“春碧蒿”，春分前后长得最为茂盛。所以每逢春分，人们便趁着春光到野外去挖野菜，将野苋菜和鱼片一起做成“春汤”。而在北方地区，春菜指的是莴苣之类的蔬菜。
在一些地区，春分还要吃汤圆。农家人吃饱之后，还会将剩下的汤圆插在竹竿上，立在田坎间，这种奇特的做法叫做“黏雀子嘴”，希望这些汤圆能够黏住麻雀的嘴巴，使它们无法再去田地里偷吃庄稼。
除此之外，春分节气还有酿酒、吃汤面、吃打卤面等习俗。
