“春雷响,万物生”,明天将迎来春天的第三个节气——惊蛰。
惊蛰过后进入仲春阶段,但凉意仍在,此时要注意保暖,早晚加衣,避免流行性感冒发生。在饮食上少吃大寒大热之物,多吃些“抑菌*菌、温肾补养”的食物。俗话说:“惊蛰见一鲜,一年病不沾”,“1鲜”指的是啥?正当季,早吃早受益。
韭菜:韭菜被誉为“春天第一菜”,是一年中最好吃的。春天气候冷暖不一,需要保护阳气,而韭菜一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗力、脾胃之气,另一方面,还可直接抑菌*菌、养护肝脏,是春天的最佳食品。
下面,和大家分享4种韭菜的做法,有喜欢的朋友们赶紧学起来吧!
1.韭菜丸子汤1.准备一把韭菜,切成碎末放入盆中,打入一个鸡蛋,加入少许食盐抓拌均匀,再反复摁压一会儿,让韭菜出出水,放入一把面粉继续拌匀,全程不放一滴水,全靠韭菜汁调糊,抓揉至能够挤成丸子就可以了。
2.切点葱花放入盆中,多淋一些芝麻香油增香,加入适量的食盐、味精、胡椒粉、十三香,搅拌均匀,腌制10分钟。