油香，又名油饼，是宁夏本地的传统特色美食，主要是用发面、鸡蛋和香油混合油炸而成，逢年过节家家户户都会制作。炸制油香的关键在于“油”，必须使用当地盛产的胡麻油，又黑又亮，炸出的油香外皮金黄酥脆，用手掰开，内馅细嫩洁白，逢年过节、走亲访友，当地百姓都会掂上一些油香，和亲友共享这道美味。
3、洋芋面
任性的麦苗独自一人跑到福建打工，给父亲的家书中写道“这里什么都好，有肉有菜，唯一不适应的是不合口味......我想吃家乡的面了”。一碗普普通通的手擀面，虽不是饕餮大餐，但对于宁夏人来讲，那是骨子中的乡愁，是家乡独有的味道，让人难以忘怀。
《山海情》中的海吉县，原型是海原县和西吉县，其中西吉县的特产就是土豆，当地称之为“洋芋”，还有一种紫皮土豆，被称为“紫皮洋芋”，已有近300年的种植历史，是当地居民必不可少的主食。
洋芋面是当地传统的面食小吃，由手擀面和土豆丁制作而成，土豆丁可大可小，手擀面可细可宽，重点是将洋芋煮得软烂，沙化融于面条，口感绵软，味道醇香，吃着十分过瘾。
宁夏特产1、枸杞
《山海情》中，少许“黑心”村户为提高枸杞的卖相，违规使用硫磺熏蒸，而李大有等人谨记凌一农教授的话，坚决不使用硫磺熏蒸枸杞，认为好的产品总能遇上识货的主，由此让大家了解到如今的枸杞市场比较杂乱，购买枸杞时需要擦亮眼睛，以防买到硫磺熏蒸的枸杞。
