除了鱼汤,还有的人家今天晚上要吃饺子或合子,他们把吃饺子叫“填仓”,把吃合子叫“盖仓”。
填仓节食谱秘籍
天津人熬鱼汤讲究用不大不小的鲜活鲫鱼,把鱼鳞、内脏全部料理干净,以免汤有腥味。
煎鱼用文火,两面见金黄。熬汤时用凉水,加姜片、香葱、盐、味精等作料,慢慢熬到汤呈奶白色才叫好,汤浓清香,脍炙人口。
鱼汤、米饭一直是天津人幸福小日子的象征,现如今的“卫嘴子”已将鱼汤烹调到了淋漓尽致的水平,花样百出,五味俱全。
填仓节是春节的重要组成部分,有人说过完填仓节,年就结束了。
这意味着,很多小伙伴也在家,宅了快一个月了。
但还是要啰嗦大家一句
疫情防控依然严峻
坚持就是胜利
没4000不要出门啊!(请用天津话读)