2.用小刷子在面团表面刷上一层植物油，再蒙上一层保鲜膜饧发30分钟。30分钟以后，把面团子放在案板上擀平。先用小擀面杖，把它压开，不用压的太薄。然后切成一厘米左右的长条。
3.放在盆中均匀地刷上一层植物油。然后把长条摆在一起，盖上保鲜膜再饧10分钟。10分钟以后，把面剂子在案板上反复揉压后，搓成细圆条。在盆底抹上植物油，把圆条盘成圆盘放入盆中。盆中再次盖上保鲜膜，饧发30分钟。
4.锅内烧油，油热的过程，我们将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手把面条往外拉成细条，拉好以后，把面条在另一个手指上缠9～10圈，
再取一双筷子，撑在缠好的面条圈内，用双手拿住两头，往外轻拉至20厘米左右长。
5.投入七成热的油锅中，慢慢浸入油锅，然后将一头扭到一边，稍微定型后，转动一下筷子，然后抽出筷子，这个过程要开小火，慢慢炸至定型，变成微黄后，翻至另一面，最后颜色呈金黄色捞出控干油，
