2月21日是农历二月初二龙抬头,又叫“农耕节”,是民间传统节日之一。自古以来,人们对“龙”就非常敬仰,认为龙是吉祥的象征。
二月二关于龙的习俗也有很多,吃龙食、起龙舟、舞龙船,祈求新的一年好运当头!
二月二龙抬头,老人讲“3菜不上桌,来年一场空”!指哪“3菜”?老传统别忘记,抬起一年好兆头。
龙抬头,3种传统食物记得吃1.吃“饺子”
饺子,在这一天被视作“龙耳”,在北方地区很受欢迎,做个茴香味时令菜馅料的,吃起来鲜嫩美味,寓意新的一年平平安安,健健康康。
推荐做法:【小茴香馅饺子】
1.首先,准备适量的五花肉馅放入盆中,加点姜末、葱花,放入食盐、鸡粉、味精、十三香、老抽提色、蚝油、少许白糖提鲜,磕进去一个鸡蛋,顺着一个搅拌摔打几分钟,打出肉馅的胶质,让肉馅更容易抱团、不松散。
2.一把小茴香洗干净、切碎,和肉馅放在一起拌匀,继续搅拌摔打,直至肉馅一抓一团,包出来的饺子口感才好。