图片来源：图虫创意
孩子多病，妈妈操心。一旦碰到孩子生病，妈妈们就会四处寻找各种增强儿童免疫力的方法，
一直宣称有诸多好处的牛初乳，难免不引起妈妈们的注意。
好多妈妈在问，市面上那么火的「牛初乳」是不是真的那么好？
丁妈特地去查了一下，最开始的商家们都说：「增强免疫力」「促进发育」等等，好处不要太多，添加了牛初乳的婴幼儿食品一度也被卖的火爆。
当然，价格也比普通奶粉高出许多。
不过后来，国家卫计委发布公告：
自 2012 年 9 月 1 日起，婴幼儿配方食品中将不得再添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。
大家看了都觉很奇怪，不是有那么多好处吗，怎么又给禁用了呢？
个中缘由让我们一一道来。
牛初乳是什么？
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「初乳」是人或其他哺乳动物分娩后最初的几天分泌的乳汁，有人初乳，也有牛初乳、羊初乳等。
初乳与后来的「成熟乳汁」具有明显的不同，外观上看是乳黄色的，很粘稠。
从成分上看，人初乳中蛋白质含量远远高于后来的成熟乳汁，但脂肪和碳水化合物含量很低。
最重要的是，其中含有大量的免疫球蛋白以及白细胞、乳铁蛋白、生长因子等，而刚出生的婴儿肠道还没有发育完全，这些生物大分子可以直接进入血液，发挥免疫功能，让宝宝少生病。
显而易见，人初乳对于初生婴儿很好，牛初乳对于初生牛犊也很好。
那么问题来了：
牛初乳能增强人的免疫力么？
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首先要明确一点：人的初乳和牛的初乳是不同的。
比如，牛初乳的蛋白质和免疫蛋白含量都要远远高于人初乳，但牛初乳中的免疫蛋白与人的不同——牛的以免疫球蛋白 G（IgG）为主，而人的以免疫球蛋白 A（IgA）为主。
1. 小婴儿不需要
其实 lgG 是可以通过胎盘传给胎儿的，因此一般情况下，婴儿出生后体内并不缺乏，所以牛初乳对小婴儿没有价值。
另外，对婴儿免疫起到重要作用的 IgA 却不能通过胎盘传给胎儿，只能在出生后吃母乳获得；
作为机体防御系统的主要成分， IgA 覆盖在人体组织黏膜的表面，是抗击病原体的第一道防线。
- IgA 只能出生后靠吃母乳获得。母乳中的 lgA 会持续存在，所以只要坚持母乳喂养，就能一直源源不断从妈妈处获得。
- 母乳中的 IgA 有一个很重要的特性，就是不会被肠道消化成小分子，而能够被肠道吸收入血发挥免疫作用。
有研究显示，相对于配方奶喂养，纯母乳喂养的初生儿发生腹泻、呼吸道及皮肤感染的几率较小。
2. 大孩子用不上
大孩子的肠道逐渐发育完善，免疫蛋白、生长因子等生物大分子不再能够通过肠壁进入血液。经过消化吸收，它们的价值也就跟普通蛋白质没有区别了，没有特殊营养价值。
总结下来，牛初乳能提供的 IgG 小宝宝自己就有，补充了也是多此一举，但是小宝宝需要的 IgA 却又不能提供；大宝宝补充了也没用。
所以，目前来看，没有足够的证据能证明牛初乳能增强正常婴幼儿的免疫力。
牛初乳安全吗？
