惊蛰是农历传统二十四节气当中的第三个节气，通常为每年3月5-6日。
惊蛰意思是春雷乍响，惊醒了垫居着的动物。“春雷响，万物长”，这个时节气温回升，雨水增多，农民朋友要开始忙碌了。
这个节气雨水还较少，华北的冬小麦已经返青，灌溉十分重要。江南的油菜开始开花。华南的早稻要开始播种了。
惊蛰节气位于黄道黄经345 °，节气食物主要有：醪酒、梨等，节气养生的要点是养阴补肾、养肝脾。
农俗谚语主要有“惊蛰地化通，锄麦莫放松”，“惊蛰节到闻雷声，震醒蛰伏越冬虫”，“惊蛰春雷响，农夫闲转忙”。
惊蛰时节，民间还有“蒙鼓皮”的习俗。古人认为雷神是一位长着鸟嘴和翅膀的神仙，打雷时他手中拿着一把大锤，用力击打天鼓。惊蛰这天，天庭会有雷神击天鼓，所以人们选择在这一天蒙鼓皮正好可以响应天时。
