【草莓酱】
1、首先按照小编上面分享的小妙招把草莓彻彻底底的清洗干净，然后放在案板上，用刀把果蒂给切除，然后把草莓切成块，喜欢吃有果肉感觉的就把块切的大一点，（如果只想要酱汁可以用料理机给它打碎就行）。
2、把切好以后的草莓装进大碗里，然后放些白糖进去搅拌均匀，拌好以后用保鲜膜给封上腌制一两个小时，尽量把水给*出来，时间到了以后，用糖腌制的草莓已经出来很多汁水。
3、锅中无水无油加入适量的冰糖，把腌制好的草莓连同汁水一起倒入锅中，糖的加入量要根据草莓的甜度来加，一般一斤的草莓需要加入80克左右，开中大火给它烧开后转成小火，这个时候锅中会有大量的泡泡产生。
4、然后用漏勺给它捞出来防止后期粘锅，一定要一边熬一边搅动，大约十分钟果肉就可以熬烂了，熬到起大泡泡的时候就差不多了，在出锅之前稍微加一小丁点的盐，这样可以起到突出草莓酱酸甜味的作用，熬好以后找一个干净的罐子把草莓酱装进去就完成了。
