一、平菇
蘑菇中含有蛋白质、膳食纤维、维生素B、C和丰富的钙、磷、铁等矿物质，能帮助人体补充所需的营养物质，还能促进肝脏的吸收与利用。
推荐做法：【平菇炒韭菜】
1.将平菇清洗干净后，撕成小块。锅内加水烧开，放入平菇，焯水一分钟后，捞出过凉，然后挤干水分备用，韭菜清洗干净后，控干水分，切成长段备用。
2.热锅加油，油热后，放入五花肉片炒至变色，再下入姜丝，加入生抽，炒至肉片上色，下入平菇和韭菜，加入盐，大火翻炒半分钟，炒至韭菜断生，即可出锅。
二、红豆
谷物类食材属于碳水化合物，适量摄入碳水化合物，可以使肝脏有足够的肝糖原存储，维持肝功能及保护肝脏。
推荐做法：【粗粮豆包】
1.盆内加入荞麦面和燕麦面，再加入适量白面，充分混合均匀，加入3克酵母粉，加入温水，和成面团，盖上锅盖，密封发酵至两倍大。
2.提前将红小豆用清水浸泡一晚上，第二天放入锅中，加水，煮至红豆熟烂后，倒入炒锅内，用开小火翻炒，边炒边用铲子，将红豆捣成泥，放凉备用。
3.面团发好后，取出，揉至排气，切成小剂子，擀薄，放入两勺豆沙馅，虎口收口，收口处向下，整理团圆，一个生胚就做好了。
4.锅内加水，放入豆沙包生胚，盖上锅盖醒发15分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，蒸18分钟，关火后焖3分钟，即可出锅食用。
