核桃怎样吃营养比较多,核桃怎么吃营养价更高

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-08-10 22:42:31

核桃是种大家比较爱吃的坚果,它简直是个缩小版的迷你大脑,外壳像,内仁也像,基于以形补形的说法,人们普遍认为吃核桃可以补脑,这种说法是真的吗?经常吃核桃对身体还有哪些好处?怎样吃核桃才获益最大呢?

核桃怎样吃营养比较多,核桃怎么吃营养价更高(1)

经常吃核桃对身体还有哪些好处?

核桃的营养价值是很高的,一般来说经常吃核桃对身体可以起到润肠通便、补肾益精、保养皮肤、增强人体抵抗力等较多益处。

①润肠通便

因为核桃当中含有大量油脂成分,所以可以使肠道变得润滑,促进排便、缓解便秘。同时还可以多摄入芹菜、菠菜等富含膳食纤维的食物,有助于促进消化。

核桃怎样吃营养比较多,核桃怎么吃营养价更高(2)

②补肾益精

核桃是一种温补的食物,对于肾虚所导致的过早长白发、腰膝酸软、腰腿疼痛等肾虚症状的人群有很好的补肾益精作用。

③保养皮肤

核桃中还含有维生素E,对于人体可以起到抗氧化的作用,促进皮肤变得有光泽,并且核桃还可以促使头发更好的生长。

核桃怎样吃营养比较多,核桃怎么吃营养价更高(3)

④增强人体抵抗力

每天吃适量的核桃,核桃含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质,可以补充身体的营养素,可以增强人体的体质。日常生活核桃也不宜多吃,身体摄入过多的脂肪和热量容易造成肥胖,可每天适当吃二到三个核桃。

吃核桃应注意量和吃法

1、国际脂肪酸和脂类研究学会推荐,成年人每天应摄入500毫克ω-3脂肪酸,从这个建议出发,一天应该吃2~3个核桃。

2、中国营养学会推荐的坚果摄入量为每周70克左右,也就是一天10克坚果仁,如果只吃核桃,大约相当于2~3个。

3、最多吃到25~28克也没问题,但需要相应减少其他食物摄入,比如用核桃来替代饼干、牛肉干等零食,或者在烹调时用少油的蒸煮菜替代煎炒菜肴。

怎样吃核桃获益最大?

核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。那么,核桃怎么吃最有营养?

①生吃

核桃生吃、桂圆肉、山楂一起对人体的心脏功能有很好的效果。

②煮粥

核桃与薏仁、栗子一起煮粥喝能治疗尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等疾病。

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③糖蘸

核桃与芝麻、莲子做糖蘸对治疗虚汗有很好效果,还能补心健脑。

④煮汤

核桃加适量盐水煮了喝可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。

制作核桃黑豆浆

1、把核桃剥成小块即可。

2、将黑豆淘洗干净后,放在水中浸泡,大约4个小时左右就可以捞出来沥干水分。

3、把黑豆和核桃都放在豆浆机中,倒水,还能根据自身喜好加入其他食材。

4、开始搅拌,直至结束后即可盛出,过滤出来核桃和黑豆渣。

5、根据自身喜好加入冰糖或者蜂蜜进行调味,趁热或者晾凉喝均可。

核桃怎样吃营养比较多,核桃怎么吃营养价更高(5)

吃核桃能降低死亡风险,延长寿命?

哈佛大学的研究人员对93340名没有癌症、心脏病和中风的成年人进行了长达20年的随访,研究人员每4年检查一次他们的饮食情况,包括总体饮食摄入量,食用核桃和其他坚果的频率,以及运动和吸烟状况等。

在调整年龄和多变量后的分析表明:与不食用核桃的人相比,每周食用5份核桃(一份28克,约两三个),全因死亡风险降低14%,死于心血管疾病的风险则降低25%。

更让人惊喜的是,与不吃或少吃核桃的人相比,每周食用核桃超过140g的人在60岁时的预期寿命更长,女性延长1.3岁,男性延长1.26岁。

每周食用2份~4份核桃,有助降低13%的全因死亡风险,降低4%的心血管疾病导致的死亡风险,并增加预期寿命大约1年。

来源: 约见名医

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