蕨菜。
春笋：“一夜春风竹笋肥”，春笋被称为“菜中珍品”，一年四季都有出产，但春笋、冬笋味道最佳。“尝鲜无不道春笋”，洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，它的做法多种多样，炒、烧、拌、炝、煮、煨、炖，无论是与鱼肉禽蛋合烹，还是辅以豆制品、叶菜类等合烧，均色香味俱佳，吃过之后你的每一寸味蕾都会为它“鼓掌”。
春笋。
芦笋：学名石刁柏，对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，最适于四季分明、气候宜人的地方生长，因形似芦苇茎和竹笋，所以人们给它起了个形象化的名字。一般以春季萌生的嫩茎供食用，风味鲜美、柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。
马齿苋：又叫马齿菜﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，由于样子像马齿而得名。这种野菜比较常见，用来做汤、沙拉，口感顺滑，清热解腻。
盘点了这么多春味你的口水是不是已经不争气流下来了？不过，小编还要郑重提醒下，在购买和食用春味时，我们应该注意适量，一般野菜性偏寒，有清热消肿的功效，不建议脾胃虚寒或寒性体质人群食用，孕妇、小孩、老人食用也要谨慎，避免引发身体不适。另外，还要注意的是，有些野菜外形相似，但分有毒与无毒，如果误食也可能对身体造成伤害。
总之，春味虽好，也要吃得对、吃得适量、吃得新鲜，这样才能在享受美味的同时，有利于身体健康。（策划/杨兴 设计/陈玉洁）
来源： 中国天气网
