薯条怎么炸才脆不回软,半成品薯条怎么炸不会回软

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红薯脆条是小孩子们最喜欢吃的一种甜点，酥脆香甜，一吃就停不下来。

今天我们就分享一个红薯脆条，做法挺简单，家里有小孩子的妈妈们可以学一下，挑食的孩子也会吃上几口。

首先我们准备一下食材，

红薯一块，削去外皮，切成宽条。锅内烧水，放上蓖子，把盘子置入锅内蒸3分钟左右。

红薯不需要蒸熟。

准备一个小盆，打入一个鸡蛋，加入一把干淀粉，一把面粉，淀粉和面粉的比例是一比一。

这样炸出来的红薯条口感脆，还不容易回潮，放上一天照样脆。