3,补充蛋白质:鮸鱼属于高蛋白食物,不同鱼类的蛋白质含量稍有差异,但鮸鱼的蛋白质和人体所需蛋白质结构比较接近,食用后能迅速被机体吸收, 转化成能量。
鮸鱼好处这么多,今天的三色鮸鱼糕不能错过啦~颜色丰富,烹饪方式选择了蒸,尽可能的减少了营养的流失哦~
材料:
鮸鱼三条(半斤左右),鸡蛋2个,胡萝卜适量,胡椒粉适量,淀粉30g
步骤:
1,将鮸鱼清洗干净,去掉鱼骨和鱼皮,只留下鱼肉,在鱼肉中加入两个蛋清,适量胡椒粉和淀粉,用手抓匀后腌制几分钟
2,将腌制好的鱼肉放置在料理机中打成鱼泥
3,将胡萝卜切成绿豆大小的颗粒,放入锅中,焯水至胡萝卜变软捞出备用