但由于蔬菜价格过高，已经严重影响了群众的基本生活，对于韩国而言，一日三餐中几乎都离不开泡菜，而泡菜的主要蔬菜就是白菜，就算是简单的吃个早餐都会端出一小碟泡菜当做配菜。
根据数据表明，韩国在20世纪60年代开始工业化后，经济就取得了快速增长，人均国民生产总值在20世纪80年代超过1000美元，进入发达国家行列。但是，在韩国快速推进工业化的同时，出现了农业发展与工业化进程不协调，导致出现“白菜危机”等一系列问题。
20世纪90年代中期开始，韩国频繁出现白菜价格飞涨的情况。有报道显示，1995年11月韩国白菜价格曾一度达到每公斤9.9美元，是当时美国白菜价格的6倍。
在2007年，韩国再次出现严重的白菜荒，价格飙升至每公斤20美元。高昂的白菜价格导致韩国民众的生活更加困难，此事一经爆出就引发社会各界对韩国农业发展模式的广泛思考。
