第2名：猪蹄——（富含大量的胶原蛋白，抗皱纹，延缓衰老）
猪蹄的营养丰富，含有较多的蛋白质，脂肪和碳水化合物，其中胶原蛋白的含量比较高，并且含有钙，镁，磷，铁，维生素等营养成分，经常食用有强壮骨骼，美容养颜等食疗功效。
1.准备处理好的生猪蹄二斤左右，生姜一块切成姜片，小葱一根切成段，和姜片放在一起，再放入两粒八角，几粒花椒，几个红干椒，几片香叶，一小片桂皮备用。
2.起锅添入适量清水，凉水下入猪蹄，加入料酒适量去腥，用勺子搅拌几下，焯水两分钟，撇去锅中的浮沫，然后捞出控水。
3.炒锅烧热，添入半勺食用油，加入冰糖一小把，用勺子轻轻敲碎，搅拌化开，把糖汁从白色炒至红褐色时离火，倒入猪蹄，上火快速翻炒均匀，再倒入葱姜和大料，翻炒两分钟，炒出香味，烹入料酒去腥，再添入适量的清水，以漫住猪蹄为宜。
