大家都知道,维生素C是对我们人体的免疫力、和身体机能非常重要的一种营养物质,但是每当大家谈论起补充维生素C的时候,很多人首先想到的是吃柠檬、橙子、橘子等水果,由于这些水果味道都是酸酸的,因此在很多人心中就留下了这样一种观念,酸代表着维生素C含量,越酸维生素C含量就越高。
其实这是一种误区,水果并不是越酸,维C的含量就越高,就拿我们非常熟悉的柠檬来举例子,每100g柠檬中的维生素C含量,只有大约22毫克,而我们经常吃的鲜枣,虽然味道很甜,但是其中的维生素C的含量约为243mg/100g,要比柠檬高出许多。
其实水果吃起来的酸味和甜味,主要是由糖含量、酸含量以及糖酸比决定的,含糖量高,吃起来就偏甜,反之就会更酸,因此呢,口感是否甜,和维生素C的含量多少,没有太大的关系。
因此口感是否酸,受维生素C含量的影响很小,所以靠口感来判断,维生素C的含量,是不准确的。
那对于我们一般人群来说,每天补充多少维生素C比较合适呢?一般普通人每天需要的维生素C,大约是在100mg~200mg左右,老年人以及儿童相对要少一些。
在一般情况下,我们的饮食当中的维生素C,是足够丰富的,只要每天保证吃一定量的新鲜蔬菜和水果,基本上是可以满足身体的需要,如果有严重的偏食和挑食,很少吃蔬菜水果等,可以适当通过维C药片来补充,但是注意不要吃太多了,要按照医生的建议标准服用。
(高质量生活家)