养生讲究顺应四时。《黄帝内经》有云：春主肝，夏主心，秋主肺，冬主肾，为四季五补之道。也就是说秋季适宜养肺，但秋季又偏燥，因此，得以平和补益兼润肺为主。
我们秋季在饮食方面可以少食热性食物，多食用生津润燥的食物，以抵抗气候变化。
像茴香、辣椒、葱、蒜、姜、花椒、牛肉、羊肉等都是偏热的食材，秋季平补的时候，不要过量食用。像百合、银耳、雪梨、山药、桂花、白扁豆等偏平的食材可以适当多吃一点，以达到秋季养肺的效果。
给大家推荐3个秋季应季食谱。
1
蜂蜜桂花茶
【桂花】：“秋食桂花，十里清香”，实际上秋天吃桂花不止“香”而已，桂花性温，可以帮助调理夏季冷饮、冷食带来的脾胃损伤，又有温肺化饮、散寒止痛、化痰止咳、抗菌的作用。
【蜂蜜】：中医有“朝朝盐水，晚晚蜜汤”的说法，蜜汤就是指蜂蜜水。蜂蜜味甘、性平，归肺经、脾经、大肠经，有润燥、止痛、解毒的作用。
所以对于秋燥引起的口干舌燥以及脾胃寒凉的人可适当饮用蜂蜜桂花茶。
注意：水温要晾到40℃左右再加入蜂蜜。
如果你有胃胀、胃痛、失眠等不适，那还可以在桂花茶中再加点别的“料”，针对性调理的效果会更好。
比如：
胃胀、胃痛、食欲不振——取桂花3克、佛手9克、砂仁6克，一起泡茶饮用，可健脾、和胃、行气；
饭后肚胀、虚烦失眠——取桂花、玫瑰花、玳玳花、厚朴花、佛手花、生甘草各3克，泡水代茶饮，在缓解腹胀的同时还可起到疏肝、安神的作用。
注意：内热有火的人群不宜饮用桂花茶。
2
百合鸡子黄汤
【百合】：甘凉清润，主入肺经，中医常用其来治疗肺燥、肺热咳嗽等症状，还具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜的好处。
中医古籍《本草从新》中记载：“久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。百合之甘敛，甚于五味之酸收也。”可见其在调理气虚等肺部问题上具有优势。
【鸡蛋】：几乎包含了人体所需的全部营养，被誉为“理想的营养库”，在健脑益智、保护肝脏、保护视力、辅助延缓衰老等方面都有好处。
所以百合和鸡蛋是一对好搭档，百合善滋阴润肺、清心安神，鸡蛋黄能养血滋阴，两者搭配，更能增强滋阴润肺、清心安神的功效。
3
小吊梨汤
【梨】：性味凉，甘、酸，有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用。含有85%的水分和丰富的维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。现在正值秋季，空气干燥，若能坚持每天食用一定量的梨，能缓解体燥，生津润肺。
根据《本草通玄》的记载，梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。也就是说，梨生吃清热效果更好，很适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群食用。
而将梨煮熟后，寒性降低，滋阴润燥功效更佳，而且可以软化纤维，肠胃虚寒、吃生梨容易拉肚子的人都更适合这样吃。
作者：饭小二
来源： CCTV回家吃饭
