蓝莓的功效与营养,蓝莓营养功效及副作用

花青素对消除眼睛疲劳、改善视力具有一定意义，还可以预防近视，增进视力。

市面上，含有花青素的水果有很多，像葡萄、桑葚、蓝莓、杨梅、无花果、血橙、山楂等都含有花青素。

但其中富含花青素相对较高的，还得数蓝莓。

蓝莓是世界公认的护眼水果之一！富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纤维等其他品种少有的特殊成分，以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。

有保护视力、增强免疫力、、增强记忆力、延缓衰老等诸多作用。根据美国Tufts大学的分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一！

不过这里要提醒一下，蓝莓虽味道酸甜可口，营养价值较高，但不宜过量食用。蓝莓是一种偏凉性的水果，一般一天食用20粒左右最佳。