十大胆固醇食物排名,十大高胆固醇食物排名榜最新

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-30 19:09:03

是谁升高了你的血脂?

2017年,中国疾控中心研究人员刊发的一项研究,通过比较2002年和2010-2012年国人营养与健康相关数据发现:十年来,国人的高胆固醇血症患病率增加了约3倍。

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研究显示,在校正年龄和性别后,中国人的总胆固醇水平从2002年的3.93 mmol/L上升到2012年的4.62 mmol/L,高胆固醇血症的患病率从1.6%上升到6%。其中,女性和55岁以上居民高胆固醇血症更为严峻。

餐桌上的这些食物才是“胆固醇大户”

动物内脏:动物内脏是名副其实的胆固醇大户,100g内平均含有200~400mg的胆固醇。猪肝内的胆固醇含量更是达到了1017mg/100g,不论是对于普通人还是本身血脂高的人而言,都不建议多吃。

动物脑:100g猪脑内约含有3100mg的胆固醇,牛脑和羊脑的含量也直逼3000mg,摄入大量动物脑可能会引起体内血脂上升

奶制品:牛奶本身不属于高胆固醇的食物,但奶油、黄油、雪糕等含有乳制品的食物却含大量的胆固醇。这些食物内含有丰富的饱和脂肪酸,进入体内后肝脏容易将其制造成大量的胆固醇,而这些胆固醇容易沉积在血管壁内,导致动脉粥样硬化

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动物骨汤:吃啥补啥的想法是很多人坚信的,骨头汤被奉为补钙佳品。实际上,骨头汤内的钙是以碳酸盐的形式存在,很难被身体吸收。且骨头汤内还融入了大量的胆固醇,长期喝汤容易导致身体发胖、尿酸和血脂指标上升

胆固醇排行前十的食物

第一名:猪脑3100毫克(每100g含量)

第二名:牛脑2700左右毫克(每100g含量)

第三名:羊脑2100左右毫克(每100g含量)

第四名:虾900毫克左右(每100g含量)

第五名:蛋黄580毫克左右(每100g含量)

第六名:鱼500毫克左右(每100g含量)

第七名:动物内脏在500到400毫克(每100g含量)

第八名:猪肾440毫克左右(每100g含量)

第九名:鱿鱼270毫克左右(每100g含量)

第十名:贝壳类200~100毫克左右(每100g含量)

引起高胆固醇的六大原因

1、超重、超胖人群

一般来说,超重、超胖人群胆固醇比较高,高血压,心血管疾病在肥胖人群中发病比较多,肥胖人群体内甘油三酯比较高,因此健康的减肥有利于降低胆固醇。

2、遗传因素

据权威数据统计,胆固醇高与遗传因素有一定关系,数据表明,每500个人就有1人遗传高胆固醇血症。

3、饮食习惯不良

日常生活中如果不注意饮食,是很容易造成胆固醇高的,比如,日常生活中爱吃油腻食物的人往往胆固醇比一般人高许多,因此这类人群一定要注意膳食习惯,多吃蔬菜水果,调整好对胆固醇的下降有非常重要的作用。

4、肝病导致

胆固醇高除了亚健康人群比较多外,疾病也容易导致胆固醇高,比如有肝病的患者,肝细胞受损,胆固醇的酯化发生障碍,从而造成血中总胆固醇的升高。

5、缺乏运动

如果人们长期缺乏运动,就会堆积过多的脂肪,从而影响胆固醇的含量。

6、抽烟

吸烟损害血管壁,使血管壁累积脂肪沉积物,吸烟也可能会降低患者的高密度脂蛋白胆固醇水平。

这四个症状出现,小心你的胆固醇在升高

高胆固醇血症堪称“隐形*手”,因其早期症状不明显常被忽视,致严重并发症。

长江航运总医院•武汉脑科医院感染科主任雷君2020年在接受湖北广电融媒体采访时谈到,高胆固醇血症的发生有迹可循,可以通过了解身体发出的“蛛丝马迹”:

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1)晨起头脑不清醒,早饭后有所改善,与人说话间隙会睡着这样的“犯困”症状;

2)或经常出现腿抽筋并感到刺痛,补钙也无法缓解这样的“抽筋”症状;

3)或在眼周、手肘、足跟或臀等部位出现“黄色瘤”;

4)面部、手部突然出现黑斑等危险信号时,

出现以上症状,最好及时就医进行血脂检查,明确胆固醇增高的可能,以求将疾病扼*于萌芽状态。

医生教你调脂:记住这五点

管住嘴、迈开腿,生活调脂最实惠!北京医院心内科主任医师汪芳2016年在健康时报刊文谈到,体内胆固醇30%来自食物,甘油三酯则70%来自饮食,所以进食成分和量的不当,都会引起高胆固醇血症和高甘油三酯血症。

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1. 限制食物性胆固醇的摄入,一天一个蛋黄就足够

中日医院血脂专病门诊副主任医师马明2016年在健康时报刊文提醒,过多的胆固醇是导致动脉粥样硬化的罪魁祸首,降低低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇,是防治动脉粥样硬化的关键。虽然体内的胆固醇不全来自食物,但是限制胆固醇的摄入是降低高胆固醇血症所必需的。

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食物中含胆固醇丰富的是鸡蛋黄、蟹黄和各种动物内脏,这些食物应尽量少吃。如一个蛋黄就含胆固醇约200~300mg,这就是每天胆固醇摄入的最高量。

2. 限制脂肪的摄入,优先吃多不饱和脂肪酸

《中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)》提醒,高胆固醇血症者饱和脂肪酸摄入量应小于总能量的 7%,反式脂肪酸摄入量应小于总能量的 1%。⑤

每日烹调油应少于 30 g。脂肪摄入应优先选择富含 n-3 多不饱和脂肪酸的食物,如深海鱼、鱼油、植物油。

菜肴以蒸、煮和凉拌为主,炒菜少放油,尽量不煎、炸食品,少吃人造奶油食物。

3. 限制总热量的摄入、控制体重

中日医院血脂专病门诊副主任医师马明2016年在健康时报刊文谈到,如果对每天摄入的总热量不加限制,即使脂肪摄入较少,体内过剩的能量也可以转化为脂肪。

因此,碳水化合物也应适当限制,也就是每天的主食要有所控制,做到每餐食无求饱。

多吃富含膳食纤维和维生素,如热量较低的粗粮(如全麦面粉等)、杂粮(如豆类杂面等)和新鲜绿叶蔬菜。

维持健康体重(BMI:20.0~23.9 kg/m2),有利于血脂控制。

4. 戒烟限酒

中日医院血脂专病门诊副主任医师马明2016年在健康时报刊文谈到,吸烟能抑制脂蛋白脂酶(人体内一种参与脂蛋白代谢的重要的酶)的活性,使甘油三酯升高,高密度脂蛋白胆固醇下降。还能破坏内皮细胞的功能,引起动脉痉挛等。所以对于血脂异常和动脉粥样硬化的患者危害很大,还是强调必须戒烟。

此外,《中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)》也提到,中等量饮酒(男性每天 20~30 g 乙醇,女性每天 10~20 g乙醇)能升高 “坏胆固醇” 水平。

5. 低中强度的重复性有氧运动

体育活动可以消耗人体的热量和脂肪,降低甘油三酯,并升高高密度脂蛋白胆固醇。

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图片来源:视觉中国

中日医院血脂专病门诊副主任医师马明2016年在健康时报刊文谈到,体育锻炼的方式建议采用低、中强度的有节律,重复性的有氧运动,如行走、游泳、骑自行车、打太极拳或体操等,如每天行走30分钟,距离为3千米。不过对于有退行性骨关节病的老年朋友则不宜走得太多,尤其不要爬山等,以免加重对下肢骨关节的损害。

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