像三文鱼、龙利鱼这种切分处理好的鱼，基本上可以100%食用，按照标注的克数来安排即可。
而鲜活鱼、虾可食用部位大概只有60%左右，日常生活中翻倍购买即可，简单好计算。
带壳的贝类、蟹类，可食用部分就大约只有1/3了，翻三倍购买就可以。
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过量摄入有风险
如果禽畜肉类吃得比较少，适当调剂增加一些水产类也是可以的。
但过量摄入依然有风险， 最受关注的就是重金属超标、寄生虫等微生物污染的风险。
无论是生活在海水还是淡水中，开放式水源都难免遭受人类活动带来的污染，这些重金属、有机污染物就有机会富集在水生生物体内。
越是处于食物链顶端的大型肉食鱼类，所富集的有害物越多，且呈指数式增长。
进食一定量大型肉食鱼类，且重金属等污染物到达一定级别的时候，便会对人体造成较大的危害，甚至造成急性中毒。
对于孕妇与儿童来说更需要谨慎，美国FDA也特别建议孕期避免食用的大型肉食鱼类，包括旗鱼、鲨鱼、鲭鱼、大眼金枪鱼等7种。
超量的重金属，尤其是汞，进入孕妇体内后，会损害胎儿的神经系统，造成认知水平低下，对于儿童来说，最大的危害是影响智力发育。
而微生物污染也是屡屡造成食物中毒的重要风险，生食的鱼生、醉蟹都是高风险食物，已经死亡的大闸蟹不可食用，也是因为微生物会在短时间内大量繁殖而变得不安全。
