韭菜又叫起阳草、懒人菜等，属百合科多年生草本植物，具有独特的香味，味道非常鲜美。
很多肾友特别是男性肾友喜欢吃韭菜，美名其曰可以壮阳补肾，那么，事实真是如此吗?
答案：可以
韭菜的主要营养成分有：维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。可以促进肠道蠕动、同时又能减少对胆固醇的吸收，对于血糖和肠道都有益处，而且有助于人体提高自身免疫力，是一种不错的绿叶菜。
中医认为韭菜“益阳”，但这并不是“壮阳”的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌，对生长发育和生殖功能等均有重要作用。但实际上每百克韭菜仅含锌0.43毫克，效果有限。因此，靠吃韭菜来补肾是不靠谱的。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善，吃太多往往引起腹泻，应尽量控制在一顿100g~200g左右，不能超过400g。
另外，韭菜与白酒、菠菜、牛肉、蜂蜜、牛奶等食物相克，因此，在食用韭菜时一定要注意。另外，韭菜中的硫化物遇热易挥发，因此，烹调韭菜时需急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
