韭菜，是生活中常见的一种食材，它的吃法也相当丰富多样，比如我们常说的韭菜馅儿饺子、韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋等等。有的人对韭菜情有独钟，可以说是忠实的“韭粉儿”，但也有人对韭菜唯恐避之而不及，我想那些讨厌韭菜的人，大部分都是因为它那独特的、挥之不去的浓烈味道吧！
家里老人常嘱咐，要少给孩子吃韭菜！这是为什么呢？今天我们就从韭菜的“特性”谈起，给大家说说其中的缘由。
在中国的传统饮食概念里，人们常常提到“五荤”，而韭菜就位列其中。关于“五荤”到底包括什么，中医、道家以及佛家的说法不太统一，但综合起来一般都是指韭菜、大蒜、葱、蒜苔、香菜一类味道辛辣、气味特别的食物。限于篇幅所限，这里就不展开说了。
韭菜，还有一个更为通俗的名字叫“起阳草”，也就是说它有温肾助阳的作用。因此，韭菜虽是辛温无毒之品，但也不宜多吃，明代的《滇南本草》就记载：“韭菜多食动痰、动邪火、兴阳泄精。妇人多吃生白带。同牛肉食，令人生嘈杂病，昏神、昏眼目。”
这样的记载都是老祖宗留给我们的宝贵经验，其道理就在于凡事都应该适可而止，过犹不及！对于女性而言，过多食用韭菜，容易助肝经湿热，严重的则会导致湿热下注、白带增多，乃至变为黄臭带；对于男性而言，过多食用韭菜这一类兴阳助热之品，也容易导致*过剩，有损身体。同时，我们的先人也告诉我们，饮食应该讲究合理搭配，比如牛肉本来就属于甘温之品，再搭配上韭菜这种辛热之品，就更容易助阳生火了！
而对于小孩子要少吃韭菜这种说法，则源自于小儿独特的生理特征。中医认为，小儿属于“纯阳之体”，其通俗的解释则为，孩子在少儿时期身体阳气旺盛、生长发育迅速。在我们老家也常说小孩子“火力壮”，和上面的说法异曲同工。一般情况下，孩子吃了韭菜做的食物，比大人更容易上火，就是这个道理。对于阳气旺盛，平时就容易上火的人来说，过多地食用韭菜，也无异于火上浇油！
最后，爱吃韭菜的朋友应该比较有感触，每次吃完韭菜，口中的气味长时间挥之不去，从某种程度上来说，是会影响我们的社交的。笔者有一次早上挤公交，遇到一个姑娘在车上吃韭菜盒子，结果弄得整个车厢都是韭菜味儿，让大家有苦难言。爱吃韭菜的你，有这种尴尬吗？
