在最早的时候，西红柿还被英国人当成是“爱情苹果”。而现在的西红柿，也被称之为“番茄”，物美价廉其营养价值还高。生吃、熟吃都是很好的吃法。
从西红柿中的营养成分来看，西红柿含有丰富的水分、维生素A、维生素C、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌等等。并且，西红柿生吃跟西红柿熟吃，虽然是两种吃法但它们的好处是不一样的。
西红柿生吃，它的优势是维生素C可以更好的吸收，维生素C本身是一种水溶性的维生素，如果熟吃维生素C就可能被浪费掉。如果你最近的免疫力比较低正在感冒，就可以选择生吃的做法。
而熟吃人们可以吸收的就是里面的番茄红素，番茄红素是一种很强的“抗氧化剂”，它的抗氧化能力还是维生素E的一百倍。这样的营养物质跟维生素C的性质相反，它是一种脂溶性的维生素。
一般情况下，需要加热后这种营养物质才能得到释放，对于女性来说，平时适量吃点富含番茄红素的西红柿，还可以帮助机体清除体内的自由基成分，保护皮肤的健康。
对于男性来说，番茄红素也是一种很好的营养成分，在相关的研究上发现，它能保护前列腺的健康，这个部位是男性的附属器官之一，对于中年男性更要注意它的健康。
如果你正在备孕，不妨吃点西红柿，对提高精子质量也是有一定益处的。对于老百姓来说，西红柿还是一种物美价廉的蔬菜或水果，可一天内最多吃几个西红柿呢？
根据人健康的摄入标准，每天每人吃50g~100g的西红柿就可以了。如果你不喜欢吃大的西红柿，还可以选择小西红柿，这样的西红柿有一个学名叫“圣女果”。
圣女果的营养价值也很高，跟普通的大西红柿相比，圣女果中的维生素C、维生素E、钾等成分都要略高一筹。但圣女果因为个头比较小，更适合生吃。
如果熟吃的话，反而会浪费其中大量的维生素C。另外，大西红柿熟吃，做成泥状这样里面的番茄红素会充分的发挥出来，我们机体吸收的番茄红素效果才是最好的。
所以，如果大家选择大西红柿，按照健康的标准每天可以吃1个到2个，如果是圣女果，每天吃7个左右也是可以的。
