生姜味辛辣，是我们日常生活中煮菜的最重要的调味品之一，具有去腥的功效，也可以用来温火熬成姜汤，具有驱寒的功效，是感染风寒的必备品之一。总之生姜是日常生活中常用到的一种蔬菜，营养还很丰富。
生姜发芽了
我们平时买生姜的时候，一般情况下不会一天吃完，会用很多天，甚至有些还放置了一个月之久，很多会长出绿芽，对于这种情况，可以找个盆或者空地埋起来，让它自然生长，分生出更多的生姜块。
生姜也可以培养成盆景的，因为生姜的茎秆叶翠绿，高低错落有致，甚是好看。把生姜培养成盆景放在室内，可以清新空气，在培养好的情况下，还会抽薹开花。
盖好土之后就顺带淋透水，放置在阴凉的地方，保持花盆中的泥土有种潮湿的感觉即可，不要太湿，也不能干；平时积攒淘米水、水果皮、菜梗菜叶等来自己沤肥，腐熟完成后兑水淋到花盆中，生姜就会长的翠绿翠绿的；当然，如果不喜欢沤肥，可以直接使用复合肥，生姜也可以长得健壮翠绿。
种下的生姜，不要把姜芽埋起来
生姜在长出茎叶之后，我们就需要适当的培土，后续发现有姜块露出土壤外面，就需要再次培土，切记不能让姜块露在土外面，否则生姜快会发绿，会影响生姜分支的苗不旺盛。
土壤潮湿易于生姜生长，因此，我们需要注意保持花盆中的土壤的湿润；生姜不耐晒，暴晒易出现姜的叶子翻白和扭曲，因此，在生姜的生长前期，适当的遮挡阳光，在生姜生长后期，可以慢慢增加太阳光的照射，但是不可出现烈日暴晒的情况。在冬天的时候，当温度降低到15℃甚至更低，就需要给生姜保温，或者直接搬到室内，防止霜打受冻而出现姜苗枯萎。
生姜种植在室内
生姜一般会种植在田里面，是一年生长植物，但生姜也可以种植在花盆中，只要保证生姜的生长温度、湿度、光照和营养，避免受冻，生姜就可以不断的生长，生长若干年都不是问题；生姜生长期间，不但可以挖姜块吃，还可以抽薹开花。
