【黄桃罐头】
食材和配料：新黄桃、冰糖
①：先将黄桃放入加入食碱的水中浸泡5分钟，然后用清水搓洗2遍，切开桃子取出桃核。
②：将去核的桃子放入干净的锅中，加入适量的纯净水和冰糖，调大火煮开，撇去上面的浮沫。
③：转中小火煮沸15分钟关火，冷却后装入干净的玻璃容器中放入冰箱中冷藏，两个小时后即可食用，冰凉爽口。如果想保存时间更长，玻璃容器一定要用沸水进行消毒，装入果肉后密封好。
梨子是水分充足解渴的应季水果，含水量为83%~85%，果肉洁白清甜，热量比苹果要低。梨子成熟为夏秋之间，品种较多。市场上常见的有香梨、雪梨、砀山梨、翠冠梨等10多个品种。以江西翠冠梨为例，皮薄肉厚，脆嫩多汁，堪称“人间七月雪”，非常美味。
【小吊梨汤】
食材和配料：梨子、枸杞、银耳、话梅
1、银耳提前浸泡至变软，撕成小块，梨子用盐水浸泡一会儿，再冲洗一下，削皮去核切成小块。
2、锅中倒入清水，放入梨块、冰糖和银耳，开大火煮沸5分钟，再加入话梅，转小火慢煮。
3、大约煮半小时后，放入枸杞煮5分钟即可，冰糖的量以个人喜好增减。
以上5种水果除了鲜食以外，可以做成各种美味饮品，清凉一夏。
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